Allmänt
Ostkännedom
Möller & Co. Aktiebolag, 1950-talet
Ostens ABC
Sven Wiberg, Riksost, Forum, 1965
Ost
Stig Wilton, Ernst Nathorst-Böös, P.A. Norstedt & Söners förlag, 1967
En bit ost — ett stycke kulturhistoria
Nils Lindquist, Berghs Förlag AB, 1968
Ost från hela världen
Barbara Ensrud, Wezäta Förlag, 1982
Från mjölk till ost
Gustav Ränk, Nordiska Museet, 1987
Lyckans ost
Sven Wiberg m fl, RiksOst och LT.s förlag, 1988
Förr och nu
Mejerihistoria i Västerbotten och Norrbotten, Norrmejerier, 1994
Mejeriminnen
Birger Karlsson, Förlag Utsikten, 1994
Glad i Ost
Ulla Tham, PM Bäckström Förlag, 1995
Tetra Pak gruppens internationella kundtidning nr 81
Temanummer om ost, producerat av Tetra Pak Marketing Services AB, 1999
Den lyckliga osten
Lennart Hellsing, Riber Hansson,Rabén & Sjögren Bokförlag, 2001
En bok om ost
Judy Ridgway, B. Wahlströms Bokförlag AB, 2000
OstBok
Ulla-Kerstin Blom, Ostfrämjandet, Bokförlaget Arena, 2003
Med smak av Västerbotten
Lars Westerlund, Patrick Degerman, Jonas Lundqvist,
Skellefteå Kommun, 2003
Svenska Ostar
Mia Öhrn, Henrik Francke, Ostfrämjandet, Bokförlaget Parasoll, 2007
Njuta Ost (Sybarit-Guiden)
Karin Bille, MOW Förlag, 2007
Ostriket
Mats Nilsson, Studieförbundet Vuxenskolan, 2007
Västerbottensost
Susanne Jonsson, Prisma, 2008
Ost - Osthistoria, Ysterierna, Osttipsen
Anne Nilsson, Grenadine, 2010
Utbildning
Om tillverkning av Westerbottens Sötmjölksost
jemte normalritningar och virkesförslag m. m. till ost-mejerier
J. Cowan-Nyberg, Westerbottens Läns Landsting, 1892
Om mjölk och mjölkhushållning, band I och II
L. F. Rosengren m fl, Alnarpsinstitutet, Albert Bonniers Förlag, 1927
Mejerilära
Erik Carlberg, Oscar Hesselberg, Ture Bergman,
Lantbruksförbundets Tidskriftsaktiebolag, 1940
Mejerilära
LT:s korrespondensskola, Svenska Tryckeriaktiebolaget, 1947
Ostberedning — föreläsningar i högre mejerikursen
E. Samuelsson, Alnarpsinstitutet, 1948
Ost - föreläsningar Mejeriinstitutet, Alnarp
Karl Erik Thomé, Alnarp, 1950-1960
Mjölken — Kemi, biologi, Teknik
Svenska Mejeriernas Riksförening, 1957
SMR:s kurs i tillverkning av filmförpackad ost
Svenska Mejeriernas Riksförening, 1968
Svenska Ostsorter
KMÄ, AB Boktryck, 1968
Nitrat- och vattentillsättningens samt varmlagringens inverkan på Grevé-ostens egenskaper
Meddelande nr 92, Svenska Mejeriernas Riksförening och Melding nr. 151 fra Meieriinstituttet, Norges Landbrukshøgskole, Olle Björn Bengtson, 1970
Från mjölk till mejeriprodukter – Ost
Manus: Svenska Mejeriernas Riksförening, Brevskolan, 1982
Näringskomponenter i ost
Erik Svensson och Helena Lindmark Månsson, Svensk Mjölk, 2000