Björn SigBjörn, MILKUM
skriver artiklar, håller föredrag, genomför kurser och utbildning inom ostområdet samt arbetar som ostkonsult.

På ostforum.se kommer att finnas information om ostar, osthistoria och osttillverkning.


Björn är mejeriman i tredje generationen och norskutbildad mejeriingenjör med mer än 40 års erfarenhet från norsk och svensk mejeriindustri.

Björn SigBjörn har ett omfattande nätverk i mejeriindustrin i samtliga nordiska länder.

För information om MILKUM, klicka på "
MILKUM" i innehållsförteckningen.
För kontakt, klicka på "
Kontakt" i innehållsförteckningen.
Exempel på artiklar finns på sidan "Egna länkar".

Svensk osthistoria
De svenska hårdostarnas historia är nästan detsamma
som den svenska ostens historia.
Om detta talade Björn SigBjörn den 13 oktober 2010 på
Særimner 2010

UV-ljus -
för bättre hygien
Med UV-ljus (våglängden UVA) kan man lättare, billigare och snabbare hitta de organiska resterna i mejeriet
Organiskt material är fluorescerande och lyser upp med UV-ljus. Ett bra hjälpmedel för det stora mejeriet och för gårdsmejeriet.
För mer information se:
uvisable.com

Gåva?

En ny bok om
Ost

– där finns allt du behöver veta om ost och lite till

Anne Nilsson, skribent - författare - pr-konsult, har författat denna lättlästa, innehållsrika och inspirerande ostbok.

Boken är faktagranskad av
Björn SigBjörn,
som också skrivit förordet.
Intresserad att köpa? Kontakta!